Már nincs sok hátra a télből, ezért úgy gondoltuk itt az ideje, hogy nem csak fejben, de új tonik koktél receptekkel is kezdjünk el felkészülni a tavaszra. Ez az év egyik legcsodálatosabb időszaka, nyílik a természet, minden virágba borul, mi pedig végre újra birtokba vehetjük a teraszt, a kertet és a rák-, és tengerpartokat.
Addig is, amíg ezeket a kínzóan lassú heteket kibírjuk (jó hír, hogy a február a legrövidebb hónap), érdemes időnket egy új szuper tonik koktél elsajátítása felé fordítani. Így a tavasz első kerti partiján már egy bartender könnyedségével kápráztassuk el barátainkat olyan italokkal, amelyekről korábban sosem hallottak, de ezek után nem fognak tudni nélkülük élni.
Mi is ez a Lillet?
Bár elsőre egy női névnek, ókori istennőnek vagy épp egy francia kisvárosnak tűnik, a Lillet (ejtsd: li-léj) egy alkoholos ital. Mégpedig a híres Bordeaux borvidékén található Podensac városkából származik. Ez egy olyan bor alapú aperitif, amely ízesített bornak minősül, de valójában 85% bordeaux-i bor és 15% macerált citruslikőrökből áll. Ezekben a likőrökben pedig találunk marokkói és spanyol édes narancshéjat, de Haitiről származó keserű narancshéjat is. Mindezt tölgyfa kádakban keverik össze, az érlelés során pedig úgy bánnak vele, mint egy bordeaux-i borral.
A Lillet-ből létezik száraz változat, illetve ugyanúgy, mint a boroknál, itt is megtalálhatjuk a vöröset, amely egy vörösbor alapú likőr, a fehéret, amely fehér alapú, édesebb és a Lillet család legfiatalabb tagját, a rozé verziót is.
A Lillet Rouge egy csábító nő tűzpiros rúzzsal hosszú fekete estélyiben. Érett, sötét színű gyümölcsök, friss narancs, bogyók és vanília illata jellemzi ezt a vörösbor alapú likőrt.
A Lillet Blanc egy gyümölcsös ízű frissítő aperitif. Egy aranyruhás dáma, amely a legrégebb óta keresi a kegyeid. Virágos illatával és narancsos, mézes, egzotikus gyümölcsös ízével bárkit levesz a lábáról.
A három nővér legfiatalabb tagja az igazán frissítő, a tavasszal és nyáron is pompás Lillet Rosé. Ez az ifjú hölgy narancsvirággal és grapefruit aromájával kényeztet. Először egy kissé savas, de végül bársonyosan kellemes élményt hagyva maga után.
Utolsóként pedig meg kell említenünk a Lillet család egy rég elfeledett, eredeti tagját, a ‘Kina’ Lillet-et. Ebben az első verzióban a fehérbor és gyümölcslikőr mellé még kinint is adtak, innen kapta a nevét. Ezt a kínafa kérgéből nyert összetevőt 1986-tól már nem használják, így az eredetileg ‘Kina’ Lillet végül csak a gyártó család nevét viseli, az az egyszerűen csak Lillet.
Új kedvenc tonik koktél a láthatáron: a Lillet-tonik
Ezzel pedig el is jutottunk cikkünk központi témájához, a Lillet-tonik koktélokhoz. Talán nem is olyan meglepő, hogy egy ital, amely valaha kinint tartalmazott, ennyire jól illik a tonikhoz.
Amikor azt mondtuk, hogy ez egy tavaszi ital talán egy kicsit túloztunk. A következőkben ki fog derülni, hogy a Lillet-tonik nem csak tavasszal, de nyáron is tökéletes. Sőt, mi még a hidegebb hónapokban is megpróbáljuk beilleszteni egy-egy különlegesebb napra. Kit akarunk átverni? Lényegében minden évszakra ajánljuk.
Tavasz: Lillet Blanc x Tonik koktél recept
A tavasz első hírnökeinek nem csak bizonyos madarakat, hanem bizonyos italokat is tekinthetünk. Számunkra ez pedig a legegyszerűbb Lillet koktél, amely tökéletes kiindulópontnak is szolgálhat ha még csak az ismerkedési fázisban vagytok: Lillet és tonik koktél, kezdőknek és haladóknak egyaránt.
Ehhez nem kell mást tenned, mint egy venni egy üveg Lillet-Blanc-ot (a vermutok közt keresd a boltban), egy-két üveg &T Tonic Water-t és citromot, narancsot, vagy lime-ot.
Hozzávalók:
- 40ml Lillet Blanc
- 200ml &T Indian Tonic Water
- Citrom vagy lime
- Jég
Tölts tele jéggel egy collins poharat (ez egy 3-4 decis pohár), majd öntsd rá a Lillet Blanc-ot, és ezután jöhet a tonik, amennyi csak belefér. Végül díszítsd citromkarikával, vagy lime héjával.
Ha már tavasszal elkezdesz készülni a nyári bikinis időszakra, akkor válaszd a kevesebb kalóriatartalmú &T Light Indian Tonic Water-t.
Nyár: Lillet Rosé x Tonik koktél recept
Ha megtörtént az ismerkedés és már nem vagytok zavarban, akár komolyabb témák felé is evezhettek. Ahogy közeledik a nyár, úgy érdemes bevetni az izgalmasabb színeket, amelyhez tökéletes választás a Lillet Rosé, a hozzá megfelelő tonikokkal. Persze a színkombinációk mindig valamilyen különleges ízkombinációt is jelentenek, mi most a két kedvenc Lillet tonik koktél receptünket írjuk le.
A bátrabbak számára ajánljuk a Lillet Rosé-Tonik koktél grapefruitos változatát. Így a Lillet Roséban lévő grapefruitos aromát megduplázhatjuk. Míg a visszafogottabb italok kedvelőinek a perzsa rózsás tonikot szánjuk, amivel a már így is elegáns, fiatal Lillet Rosé hölgyből egy igazi felnőtt nő válik.
Hozzávalók:
- 40ml Lillet Rosé
- 100ml &T Grapefruit Tonic Water vagy &T Persian Rose Tonic Water
- Grapefruit szelet
- Kakukkfű
- Eper / málna / szeder
- Jég
Az előző recepthez hasonlóan egy magas falú pohárba tegyünk jeget, majd öntsünk rá 45ml Lillet Rosé-t, ezután pedig jöhet a grapefruitos vagy perzsa rózsás tonik.
Díszítésként pedig előbbihez grapefruit szeletet és egy kakukkfű szálat használjunk, utóbbihoz pedig grapefruit héját, vagy ha már nagyon benne vagyunk a nyárban, akkor epret, szedret vagy málnát is tehetünk bele.
Ősz: Lillet Rouge x Tonik koktél recept
A nyár végével és az ősz közeledtével mélyebb, sötétebb színekre válthatunk. A Lillet Rouge kiadásához is szenzációsan illik a tonik, ráadásul ha egy páros, romantikus estére készülsz, akkor egy üveg &T tonikból akár két Lillet-tonik koktélt is készíthetsz.
Hozzávalók:
- 50ml Lillet Rouge
- 100ml &T Light Indian Tonic Water
- Narancs
- Jég
Egy borospohárba tegyünk jeget, majd öntsük rá a Lillet-t és a tonikot és díszítsük narancsszelettel. Mehet bele és a pohár szélére is.
Ha sikerült átvészelni a telet, vagy csak szeretnénk a meleg, tavaszi szellőre emlékezni, akkor ezt a bársonyos Lillet Rouge tonik koktélt az &T különleges változatával is kipróbálhatjuk, a Balaton ihlette áfonyás &T Blueberry Tonic Water-rel.
Tél: Lillet Gin-Tonik koktél recept
A végére extra receptként pedig egy különlegesebb koktélt hoztunk nektek. Ugyanis ha minden kötél szakad és még télen is szeretnél a kandalló előtt koktélozni, akkor ezt a Lillet koktélt neked találták ki.
Bár azt gondoltuk, hogy az elmúlt évek egyik legnagyobb slágere a gin-tonik már nem tartogathat meglepetéseket, de kiderült, hogy a Lillet családnak volt ehhez egy kis hozzáfűznivalója. A gin, a tonik és a Lillet partijából pedig megszületett a Lillet gin-tonik koktél.
Hozzávalók:
- 30ml Lillet Blanc
- 30ml gin
- 120ml &T Cucumber Tonic Water
- Menta
- Uborka szelet
- Jég
A jégre öntsük rá a gint és a Lillet Blanc-ot, majd a tonikot, keverjük össze, és dekoráljuk mentával vagy uborkával. A recept természetesen a jolly joker &T Indian Tonic Water-rel is kiválóan működik.
A Lillet és a tonik koktél receptekben való találkozásának legjobb része, hogy a Lillet italok szinte bármelyik ízesítésű tonikkal istenien kombinálhatóak. Ezért ha kipróbáltad a fenti recepteket, utána mindenképp kezdj el kísérletezni a többi tonikkal is. Négyféle Lillet és nyolc féle tonik áll a rendelkezésére. Tehát matematikai számításaink szerint a variációk száma…végtelen!
Ha pedig sikerült egy új, izgi koktéllal előállnod, akkor küldd el nekünk is!
