Reflektorfényben a lágy és édesen pezsgő gyömbér üdítőnk, az &T Classic Ginger Ale. Most lehull a lepel és mindent megtudhatsz prémium ginger ale mixerünkről.
Kistesó vs. Nagytesó: Mi a különbség a gyömbér és a gyömbérsör között?
Nem is olyan rég közelebbről is megismerkedtünk a gyömbérsörrel, ami a Ginger Ale, azaz magyarul egyszerűen csak gyömbér, érett és markáns nagytesója tele fűszerrel és ízzel. Ezzel szemben a gyömbér egy sokkal bubisabb, lágyabb kevésbé erőteljes ízzel operáló kistesó.
A gyömbér alapjaiban határozza meg a kettejük közti rokonságot. Legjobban ezt úgy tudnánk szemléltetni, mint mikor az egymásra hasonlító tesók kisegítik egymást és a másik nevében mennek be vizsgázni. A testvérpár nyugodtan felcserélhető és helyettesíthető egymással, de az igazi ínyencek mindig figyelnek arra, hogy melyik a legjobb választás az aktuális italuk mellé, arról nem is beszélve, hogy mindkettő önmagában is megállja a helyét, ha csak alkoholmentes felfrissülésre vágyunk.

Közös jelen, eltérő múlt
Bár manapság már a gyömbér és a gyömbérsör közel áll egymáshoz, azonban nagyon eltérő úton jutottak el a mostani állapotig. A gyömbérsört, ahogy a neve is mutatja egykoron főzték, sőt alkoholt is tartalmazott. Mára ez már nem jellemző, vagy csak annyira minimális, hogy bőven nevezhető alkoholmentes italnak, akárcsak a kistesó. Azonban megtartotta a markáns ízjegyeit, amik egyértelműen elhatárolhatóvá teszik a gyömbértől.
Ezzel szemben a gyömbér egy jóval szénsavasabb üditőital, amelyben a semmivel sem összetéveszthető gyömbér íze kevésbé van előtérben. Mint már említettük a felhasználásban is sok az átfedés, azonban ha mindenképp el szeretnénk határolni őket, akkor jellemzően inkább a gyömbérsört szeretik koktél alapanyagnak használni, az erőteljesebb íze miatt használni, míg általában ha az a kérdés, hogy melyiket fogyasztjuk magában, akkor a sima gyömbér a nyerő.
Gyömbér történelem
A gyömbér, azaz ginger ale története nem nyúlik vissza olyan messzire, mint a gyömbérsöré. Többen is maguknak tulajdonítják a feltalálását egészen az 1800-as évek elejétől, azonban a ma is forgalmazott Canada Dry-é a legjobban dokumentált történet, nem beszélve arról, hogy állagában és ízében ez áll legközelebb a ma ismert italhoz.
Egy kanadai gyógyszerész és kémikus, bizonyos John J. McLaughlin találta fel azzal a céllal, hogy gyomorpanaszokat enyhítsen 1904-ben, amit aztán Canada Dry Ginger Ale néven kezdtek el forgalmazni. Az ital hamar népszerűvé vált, mint üdítőital, és nem csak Kanadában, hanem a déli szomszédjukban, az Egyesült Államokban is.

Az örök élet titka: a gyömbér
Ahogy már John J. McLaughlin előtt is sokan rájöttek, a gyömbér egy elképesztően egészséges növény, amit rendkívül sokoldalúan lehet felhasználni. Gyógyászati szempontból bizonyított, hogy a gyömbér nagyszerű természetes gyulladáscsökkentő, antibakteriális és igazi vírusölő. Jó hatással van a bélrendszerre is, ugyanis a gyömbérben lévő enzimek segítenek a bélben lévő gázok semlegesítésében, ezáltal többek közt csökkentve a puffadást. Hatékony a hányinger ellen, továbbá támogatja az immunrendszert, sőt segíthet megelőzni a szív és érrendszeri megbetegedéseket is.
Éppen ezért fontos kiemelni, hogy a &T CLASSIC GINGER ALE természetes gyömbér kivonattal készül, szemben több más gyömbér itallal, amelyek egy jelentős része csak gyömbér aromát tartalmaz, így a fogyasztó nem részesül annak jótékony hatásaiból.
Mivel érdemes párosítani a gyömbért?
Ahogy megszokhattátok, most is a figyelmetekbe ajánlunk pár egészen kiváló receptet, amit ti is könnyedén elkészíthettek magatoknak. A cikk elején már jeleztük, hogy a gyömbérsör és a gyömbér közt elég szabadon működik az átjárás, így ha kifogytok az egyikből nyugodtan helyettesítsétek őket egymással. Azonban van pár recept, amelyeknek kifejezetten jól áll a gyömbér lágysága.
Rum-Gyömbér koktél recept
Egy igazi klasszikus. A gyömbér szinte bármelyik alkohol mellé jó párosítás lehet, de különösen társa lehet a nehezebb, sötétebb italoknak, mint a whiskey vagy éppen a rum. Abból is a sötétebb, fűszeresebb verzióval értik meg egymást csak igazán.
Hozzávalók:
- 60ml sötét rum
- 120ml &T Classic Ginger Ale
- 1 lime szelet
- Jég
Nem igényel sok alapanyagot és az elkészítése is pofonegyszerű: végy egy magas falú poharat, töltsd meg jéggel, majd öntsd rá a rumot. A végén pedig jöhet a kedvenc részünk: az &T gyömbér. A végén egy szelet lime-al díszítheted a pohár szélét.

Grumpy Old Man koktél recept
Még egy zsémbes vénembert is meglágyít ez a koktél. Ahogy említettük a másik remek párosítás a whiskey, amely dominál ebben a koktélban. A limelé frissessége pedig visszahozza az életbe a öregurakat. A jeget ezúttal hagyjuk el, ugyanis az bácsi csak úgyis belekötne és visszaküldené.
Hozzávalók:
- 60ml bourbon
- 30ml friss limelé
- &T Classic Ginger Ale
- Díszítésnek (szigorúan!) 1db koktélcseresznye a tetejére
Akárcsak a rum-gyömbérnél, itt is egy magasfalú pohárra lesz szükségünk. Öntsünk bourbont a pohárba, arra pedig mehet a lime leve. Az egészet felhúzzuk a prémium &T gyömbér mixerünkkel, majd a tetejére egy koktélcseresznyét helyezünk.
Dirty Shirley koktél recept
Ugyan a Shirley Temple alapvetően egy alkoholmentes koktél, de mi különösen kedveljük a vadabb verzióját. A gyömbér sokoldalúságát igazolja, hogy ez a recept remekül működik vodkával.
Hozzávalók:
- 40ml vodka
- 200ml &T Classic Ginger Ale
- Grenadine szirup
- Jég
- Díszítésnek koktélcseresznye
Ehhez alapvetően alacsonyabb falú poharat ajánlunk, mondjuk egy whiskey-s pohár tökéletesen megteszik. Halmozzunk jeget a pohárba. Jöhet rá a vodka és a szirup, majd felöntjük gyömbérrel. A tetejére pedig biggyesszünk egy (vagy akár több) szem cseresznyét.
Próbáld ki te is a fenti receptek egyikét, vagy mindegyikét! Ha eddig még nem voltál gyömbér rajongó akkor azért, ha pedig ős-fan vagy, akkor azért! 🙂
Forrás: ++