Espresso tonik, a kávé és a tonik őrjítően frissítő ereje egy italban

Espresso tonik, E.T., avagy ‘Te tényleg tonikkal iszod a kávét?!’, egy olyan különleges ital-műalkotás, ami bizony külön bejegyzést érdemel. Hiszen mindamellett, hogy egyik fő összetevője, a tonik víz az &T büszkesége, még hatalmas megszállottjai is vagyunk az espresso toniknak: az ital-mennyországból származó csodának, a totális felfrissülés és maximális szomjoltás szerelemgyerekének. Ezt a posztot szeretnénk küldeni mindenkinek, aki szereti és főként azoknak, akik még nem! Itt az ideje kilépni a kávé-komfortzónából. 😉

Mi az espresso tonik?

Az E.T. rövidítés hallatán a 30 feletti korosztályoknak valószínűleg rögtön a fehér takaróba bugyolált biciklis kosárban elrepülő kedves kis fura űrlény jut eszébe. Spielberg ikonikus űrlénye mellett egy ikonikus italnak is ez a rövidítése, mégpedig az espresso tonic-é. Az első espresso tonik – mint sok más jó dolog a világban – Skandináviában készült, egészen pontosan 2007-ben, a Koppi Roaster nevű norvég kávézóban. Az ital fetálalátói, egyben a kávézó tulajdonosai az első espresso tonik megszületését egy céges buli utáni morzsaparti-hoz vezeti vissza. A party utáni maradék tonikot – hogy véletlenül se vesszen kárba – egy kis sziruppal és espressoval keverték össze, és ‘bumm így lett a Chocapic’. Vagyis az espresso tonik első béta verziója. Valószínűleg ők is érezték, hogy valami csodát alkottak, mert elkezdték csiszolgatni a receptet. Végül a szirupot elhagyva, majd jó sok jeget hozzáadva az E.T. felkerült a Koppi kávézó menüjére és azóta sem került le róla. 

Mint minden jó dolognak, az espresso toniknak is hamar híre ment és elindult – hál’istennek – világ körüli turnéjára Skandináviától, Európán át egészen az Egyesült Államokig és még tovább. Ma már nehéz olyan kávézót találni, ahol nem ismerik az espress tonikot, ha pedig mégis, akkor vezesd rá őket és kérd tonikkal a kávédat. Szóval vigyázz jegeskávé és frappuccino, egy új versenyzővel bővült a mezőny és úgy látszik egyre nagyobb népszerűséget szerez magának. A Koppi Roaster kávézó tulajdonosainak pedig innen is üzenjük, hogy köszönjük és ezer hála! Reméljük egy jachton élvezitek valahol mennyei találmányotok gyümölcsét. 

Miért olyan jó az espresso tonik?

Mire lesz szükséged a tökéletes espresso tonik elkészítéséhez? 

Az espresso tonik kitalálói szerint az igazán ütős espresso tonik titka a jég mennyiségében és természetesen a minőségi kávé és tonik megválasztásában rejlik. Az ital azért is ennyire népszerű, mert kevés hozzávaló szükséges hozzá és elkészítése is szuper egyszerű. Így akár a még kissé kómás reggeli, vagy az ebéd utáni, meetingre rohanós kávézásokat is könnyűvé és nem utolsó sorban rettentő frissítővé teszi. 

Espresso tonik hozzávalók:

• 2 shot (50-60ml) espresso
• jég
• 200ml &T Indian Tonic vagy &T Yuzu Tonic Water
• citrom vagy narancs szelet
• citrom vagy lime leve

Hogyan készítsük el az espresso tonikot?

Tehát akkor, ahogy már fentebb is kiemeltük, de nem győzzük hangsúlyozni, ne spóroljunk a jéggel és töltsük fel a high-ball poharunkat. Ezután jöhet a kedvenc részünk: öntsük rá a prémium minőségű magyar tonik vizünket (‘Csak nem &T-vel?’) a jégre, hogy legyen ideje lehűlnie, amíg a kávét készítjük. Itt aztán lehet még tovább kísérletezni, hiszen a klasszikus Indian tonik mellett még izgalmas kombinációt kaphatunk, ha yuzu tonikkal készítjük el inkább az espresso tonikot. Jöhet a citrom, vagy lime, melyből facsarjunk egy keveset bele a jeges tonikba, majd dobjuk bele díszitésként. Akár narancsot is használhatunk, ami jólesik. 

És következik az italunk megkoronázása, főzzük le két shot presszó kávét (ha ez sok lenne, akkor egy shot is elég persze), lehetőleg a gyümölcsösebb fajtából. Hagyjuk egy kicsit kihűlni, majd lassan egy kiöntő segítségével öntsük rá a tonikra. Ha igazán profik szeretnénk lenni, akkor fogjunk meg egy kanalat, fordítsuk meg és a tetejéről finoman csorgassuk bele a pohárba. Ettől a finom és lassú utolsó lépéstől lesz igazán instagram-pozitív az espresso tonik kinézete, hiszen így a rétegek látványosan elválnak egymástól.  

Disclaimer! Óvatosan az öntéssel és a keveréssel, a szénsav miatt az ital egy kis vulkánra hasonlítva elkezdhet ‘feltörni’ a pohárból. Valamint arra is nagyon figyeljetek – a poszt írója saját és szőnyege kárán tanulta meg -, hogy semmiképpen se cseréjétek fel a sorrendet: tehát előbb a jég, aztán a tonik és úgy az espresso. Igaz, mindenki a saját hibájából tanul, de most bízhattok bennem, ezt nem kell magatoktól is kipróbálni. 😉

Hol fogyaszthatsz profi espresso tonikot?

Amennyiben az otthoni kísérletezés helyett inkább a profi baristákra bíznád az espresso tonik elkészítését, akkor egyet se félj, itt a segítség! Böngészd végig a top &T tonik kávézók blog posztunkat, melyben folyamatosan frissítjük a kávészemekkel és &T tonik vízzel csodákra képes partnereink listáját. Egyelőre még csak a budapesti kávézókat kezdtük el bemutatni, de hamarosan készülünk a vidéki helyek részletesebb ismertetésével is. Nagyon büszkék vagyunk rá ugyanis, hogy egyre több kávézó választja termékeinket a kávé mesterművek felszolgálása mellé.

Forrás: +