Csábítóan vörös és őrjítően frissítő, az ellenálhatatlan Campari-tonik minket már biztosan levett a lábunkról, most itt az ideje, hogy te is engedj a csábításnak. Próbáld ki te is ezt a mesésen egyszerű, ám annál ígéretesebb Campari koktélt.
Induljon hát a Campari-tonik hódító hadjárata, elő a poharakkal és lesd el tőlünk, hogyan készül a koktélba zárt csábítás.
Ahogy azt már megszokhattátok tőlünk, nincs lazulás egy kis tanulás nélkül. Hisszük, hogy a nemes szeszesitalok és mesterien elkészített koktélok teljes élvezetéhez fontos tudnunk mi kerül pontosan a poharunkba, hogy honnan származik és mi a története. Ettől lesznek ezek az italok és ezzel együtt az élmény is egy kicsit több, mint a kocsmában legurított gyors fröccs. Persze a hangulatos kocsmázásnak megvan a maga varázsa, de itt az &T-nél szeretünk figyelmet és időt szentelni az italok megismerésének, a beléjük fektetett tudás és munka értékelésének. Arról nem is beszélve, hogy imádjuk a tonik-alapú koktélokkal való kísérletezést, ezzel feltárva újabb és újabb ízkombinációkat, hogy aztán veletek is megoszthassuk.
Campari, az üvegbe zárt vörös szenvedély története
A hosszú felvezetés után (bocsi, a koktél-szenvedély mindig magával ragad) essünk is neki a Campari, avagy a ‘vörös szenvedély’ rövid bemutatásának. A Campari a keserű likőrök, gyomorkeserűk, vagy csak egyszerűen keserűk kategóriájába tartozik. Ezek olyan égetett szeszek, vagy likőrök, melyek keserű ízüket – és ezzel együtt nevüket is – az alapanyagukként szolgáló gyógy-, vagy fűszernövényektől kapták.
Önmagukban egyrészt étkezések előtt, aperitifként, illetve étkezés után az emésztést elősegítendő szokták fogyasztani. Tehát amikor az étteremben különböző (néha gyanús) színű és szagú felesekkel kínálnak, akkor tudd, hogy ezt mind az egészségedért teszik. Ellenben amikor apukád, vagy apósod csinálja ugyanezt Unicummal, az már nem biztos, hogy ugyanezt a célt szolgálja. A keserűkkel viszont talán leggyakrabban koktélok alapanyagaként szoktunk találkozni: Aperol Spritz, Negroni, Americano és így tovább. Ki szomjazott már meg?
A keserű likőrök közül talán az egyik legikonikusabb a Campari, mely kárminvörös színének köszönhetően az egész világon összetéveszthetetlen, és azonnal felismerhetővé teszi a márkát. Az italt 1890-ben alkotta meg Gaspare Campari, az első üzletüket Milánóban nyitották meg Caffè Campari néven, természetesen nem kevésbé ikonikus helyszínen, mint a Piazza del Duomo-n. A nagy sikerre való tekintettel elég hamar kinőtték ezt a helyszínt és megépültek az első Campari gyárak is. Édesapja emlékére hozta létre a Camparino in Galleria bárt a cég örököse, Davide Campari, ami meghatározó volt az olasz aperitivo kultúra kialakításában. Ezzel pedig átadva Milánó lakosságnak is a Campari család által becsben tartott ’red passion’ életérzést.
Az 1920-as években alkották meg az első Negroni és The Americano koktélokat is, mind a vörös Campari szenvedéllyel alapjukként. A Camparit a mindig kísérletező, újdonságokra és művészetek felé nyitott hozzáállása tette azzá az ikonikus márkává, amit ma is ismerünk és kedvelünk. Számtalan híres művész (Fellini, Munari, Testino) kollaborált a márkával az évtizedek során és alkottak együtt formabontó, trendeket meghatározó reklámkampányokat. A márka szinte eggyé vált az olasz életérzéssel, vibráló vörös színét pedig már csak ’campari vörösként’ nevezik.
Campari-tonik, egy csábító csavar a klasszikus Campari koktélon
Külön megtiszteltetés egy ilyen ikonikus itallal mixelni prémium magyar tonikunkat, titkon remélve, hogy egyszer talán az &T is ilyen státuszba kerül majd. Most, hogy már túl vagyunk a töri órán és fontos tudással gazdagodtunk, beszéljünk egy kicsit a Campari-tonikról. Végül is ezért gyűltünk itt össze, ámen. Tehát ahogy fentebb is olvasható, a Campari egy kiváló koktél alapanyag, sőt az egyik legklasszikusabb koktélok ’szívét’ mind a Campari dobogtatja meg. Ugyan a Campari-tonik még nem vált klasszikus koktéllá, de mi azon leszünk, hogy ez megváltozzon.
Miért is működik ez a két ital nagyon jól együtt? A Campari komplex ízét legjellemzőbben kellemesen kesernyés, intenzív és bársonyos jelzőkkel illetik. Gyógynövényes, narancsos és virágos aromáját az italt alkotó gyógynövények és gyümölcsök keverékének köszönheti, mint például a mirtuszlevelű törpenarancs (chinotto) vagy a cascarilla. Intenzív ízét remekül egyensúlyozza a tonik víz kellemes szénsavassága és ezzel egy könnyed koktélt alkotnak. Mivel a Campari-tonik mindkét hozzávalója kissé kesernyés, ezért főként azoknak ajánljuk, akik inkább az ízpaletta ezen oldalán tartózkodnak.
Ugyanakkor az édes koktél rajongók se bátorodjanak el, az italba facsart naranccsal, vagy ízesített tonikkal igény szerint édesebben is el lehet készíteni a Campari-tonikot. Szerencsére az &T mindenkinek kínál megfelelő tonik választást: a klasszikus, kesernyésebb ízek kedvelőinek &T Light Indian, míg az édesszájúaknak &T Persian Rose tonik vízzel ajánljuk a receptet.
A recept elkészítése pedig hasonlóan egyszerű, mint fogyasztása (wink wink), tölts fel egy koktélos poharat jéggel, adj hozzá 1 rész Camparit, majd 2 rész tonik vizet, vagy annyit, hogy majdnem megteljen a pohár. Keverd meg, adj hozzá egy pár szelet narancsot, melynek héját díszítésként is használhatod és kész is van. Salute!
Campari-Tonik Koktél Recept Hozzávalók:
- 50ml Campari
- 200ml &T Light Indian Tonic Water vagy édesebb verzióhoz &T Persian Rose Tonic Water
- Narancs szeletek
- Jég
- Díszítésnek narancshéj
Ismét megtanultunk egy újabb egyszerű, rettentően frissítő és nem utolsó sorban a szemnek is gyönyörködtető koktélt, mert lássuk be, egy igazán szexi ital lesz a végeredmény.
Reméljük ti is elcsábultatok és kipróbáljátok majd a Campari-tonikot, akár már most az ünnepek alatt, hiszen a vörös szín elég jól megy Karácsonyi hangulathoz. Illetve Valentin-napig is bőven van még idő tökéletesíteni a narancshéj spirál készítését és bevetni a ’vörös szenvedélyt’ az esti vacsoránál. A hozzávalókat innen könnyedén beszerezhetitek, hódításra fel!
