Valószínűleg nincs még egy olyan üdítőital a világon, ami akkora hírnévre tett volna szert, mint a kóla, vagy ahogy angol neve alapján jobban elterjedt: a cola, vagy coke. Sőt meg mernénk kockáztatni, hogy nem sok ember létezik ezen a piciny kis bolygón, aki még ne ivott volna kólát legalább egyszer életében (és azt is csak azért, mert még csak anyatejet ihat). Alábbi bejegyzésünk egy óda a kólához.
Hétköznapi életünkre, étkezési szokásainkra (lehet mást inni a hamburger mellé egyáltalán?) és pop-kultúránkra gyakorolt hatása tagadhatatlan. Egyszerűen megkerülhetetlen és ellenállhatatlan. Így hát lényegében nekünk sem volt más választásunk, engedtünk a csábításnak és hosszas tesztelés és tökéletesítés után végre elkészült saját kóla interpretálásunk, természetesen egy kis &T-féle csavarral. Az alábbi posztban szeretnénk ha közelebbről is megismerkednétek egyik legújabb mixerünkkel, a whiskey és a rum jövendőbeli legjobb barátjával: az &T Cola With a Smoky Twist-el.
Miből készül a kóla?
Kezdjük az alapokkal: a kóla egy szénsavas üdítőital, amit vaníliával, fahéjjal és citromolajjal (citromból, lime-ból vagy narancsból nyerve) ízesítenek. Olykor még szerecsendió, gyömbér és koriander is kerülhet a receptbe. A kóla – egy egész üdítőital kategóriát megalkotó – ízét és barnás színét eredetileg a kóladiótól kapta, napjaink kólái azonban már ritkán készülnek kóladióból.
Az általunk ismert modern kólák főként az alábbi összetevőkből állnak: szénsavas víz, cukor vagy édesítőszer (eredeti vagy cukormentes változattól függően), karamell (ami a kóla sötét színét adja), hozzáadott koffein, foszforsav és különböző természetes ízesítők. Ezeknek az ‘ízesítőknek’ pontos listáját és formuláját a Coca-Cola cég továbbra is titokban tartja.
Arra a kérdésre, hogy miért nem tudunk ellenállni ennek a veszélyesen finom és addiktív italnak, valószínűleg a kóla feltalálásának története adhat némi választ. A kólát a világhírnév útján egy amerikai gyógyszerész: Dr. John Stith Pemberton indította el 1886-ban, amikor is besétált a Jacob’s gyógyszertárba Atlantában. Az akkoriban gyógyszertárak alapfelszereltségének számító tonik-szökőkutat (note to self: tonik szökőkút beszerzése) szerette volna lecserélni az általa feltalált ‘egészségesebb’ receptre. Erre azonnal lecsapott a gyógyszertár tulajdonosa, megalakult a Cola, majd Coca-Cola márka.
Pemberton nagysikerű receptje a gyógyszertári törzsvendégek köréből egy Asa Candler nevű üzletembernek hála tört ki. Miután felvásárolta a céget, marketing és kereskedelmi szakértelmének köszönhetően felismerte, hogy ha palackozza a terméket, akkor szélesebb körben tudja értékesíteni azt. Így indította el a márkát azon az úton, ami a világ az egyik legsikeresebb cégévé, üdítőitalává és amerikai szimbólummá tette a Coca-Cola-t.
Honnan származik a kóla neve?
Szóval: honnan a név? A ‘cola’ azaz a kóla név az eredeti hozzávalóból, a kóladióból jött, míg a ‘coca’ a kokalevél származéka, amit az eredeti recept szintén tartalmazott. Érdekességképpen, ugyanez a hozzávalója a kokainnak is, ami akkoriban még legális volt, ennek köszönhetően egészen 1903-ig senki nem korlátozta a Coca-Cola kokain tartalmát. Majd végül az amerikai kormány nyomására lassacskán – egészen 1929-ig húzták ezt igazából – kivonták az összetevők közül az addiktív hozzávalót.
A világ második legnagyobb kóla márkája, a Pepsi-Cola ezzel szemben már a kezdetektől fogva ‘drog-mentesen’ gyártotta a saját receptjét. Ők a Coca-val szemben másképp reklámozták terméküket, és inkább a kóla emésztési zavarokra (dyspepsia = diszpepszia) tett jótékony hatását domborították ki a vásárlók számára. Ezzel meg is válaszoltuk azt is, hogy honnan jött a Pepsi-Cola név.
Tehát akkor a kóla ellenállhatatlanság oka(i) valahol az alábbiak között rejlik:
- cukor
- koffein
- coolság-faktor: a kóla-életérzés
- segít a pocifájáson
- (kokain… csak viccelünk, ez már nem a 1880-as évek 😀)
Mindenki döntse el vajon melyik lehet a fő oka kóla népszerűségének, de több mint valószínű, hogy ezek mind együtt adják ki a végeredményt. Illetve az összes Coca-Cola Mikulás reklámot is okolhatjuk még.
&T Cola With a Smoky Twist: bemutatkozik a ravasz és füstös kóla mixerünk
Most, hogy körbejártuk mitől lett a kóla ilyen esszenciális résztvevője mindennapjainknak, talán érthető, hogy miért kihagyhatatlan egy üdítőital márka termékpalettájából. Egyrészt egy rettentően finom és frissítő üdítő, másrészt pedig kiváló mixer alkoholos és alkoholmentes koktélokhoz egyaránt. Nem mellesleg pedig egy igazán ikonikus ital hatalmas rajongótáborral és kultúrával maga mögött.
A kóláról szinte mindannyiunknak van egy kedves emléke, erre az emlékre szerettünk volna alapozni, amikor megalkottuk az &T kóla receptjét. Habár a kólát nem feltétlen a legegészségesebb italként tartják számon, ezért márkánk értékeit szem előtt tartva igyekeztünk a hozzánk megszokott prémium minőségű, természetes hozzávalókból elkészíteni a saját ‘örök klasszikusunkat’. Így született meg a természetes gyömbér és koffein aroma felhasználásával és egy kis füstös csavarral készült &T Cola With a Smoky Twist fantázianévre keresztelt kóla mixerünk.
Milyen &T kóla koktél recepteket érdemes kipróbálni?
A smoky, vagyis füstös csavarral egy tökéletes tettestársat szerettünk volna alkotni a whisky, whiskey, bourbon és rum alapú koktélok elkészítéséhez. Szeretjük a kólát önmagában is fogyasztani, jó sok jéggel és lime-al, de ha a szívünkre tesszük a kezünket, mégiscsak koktélok mixereként álmodtuk meg kólánkat.
Szóval kezdjük az alapoknál, hiszen a kóla koktél recepteket általában nem szokás túlbonyolítani. Ezért az egyszerűség, de nagyszerűség jegyében vegyük át a legeszenciálisabb kóla koktélokat, melyeket &T Cola-val elkészítve remélhetőleg egy, a régi kóla recept utáni függőséget megközelítő eredményt érhetünk majd el.
&T Whisky-Kóla koktél recept
Whisky cola, jack coke (Jack Daniels whiskey), sok elnevezés és verzió, de mind ugyanazt a klasszikus italt takarja. És hogy miért működik ez a páros ennyire jól? A whisky vaníliás íze remekül passzol a kóla édes karamellás jellegéhez, de az igazi ravaszság a whisky tölgyfahordós jegyei és a füstös kólánk egységében teljesedik ki.
Vedd elő a kedvenc whisky-s poharadat, saját igény szerint tegyél bele jeget – tudjuk sokan nem szeretik ‘vizezni’ a whisky-jüket – töltsd bele a kedvenc whisky-det vagy bourbon-ödet és aztán öntsd fel kólával ameddig jólesik. A whisky kóla koktél édességét az arányok megválasztásával tudod szabályozni, illetve inkább a savanykásabb ízeket kedveled akkor egy szelet lime-ot is beletehetsz.
Hozzávalók:
- 60ml whiskey/whisky/bourbon
- 140ml &T Cola With a Smoky Twist (pohár méretétől függően)
- Jég (opcionális)
- Lime szelet (opcionális)
&T Rum-Kóla koktél recept
Klasszikus, egyszerű és remek levezetés egy nehéz napon. Minden hozzávaló lényegében a koktél nevében van: kell hozzá egy minőségi rum és egy szintén minőségi kóla, melyhez tudjuk ajánlani saját &T Cola mixerünket. Ízlés szerint választhatunk fűszeres, vaníliás, sötét (Bumbu) vagy fehér rumot (Bacardi) is a rum-kóla koktél elkészítéséhez. Lényeg, hogy jól töltsük meg jéggel a poharat és kísérletezhetünk is a számunkra legideálisabb rum-kóla kombináción, mind arányok, mind rum fajták terén. Ami biztos, hogy &T kóla legyen kéznél és indulhat is a mixelés.
Hozzávalók:
- 60ml Bumbu rum
- 200ml &T Cola With a Smoky Twist (pohár méretétől függően)
- Jég
&T Cuba Libre koktél recept
A kétlépcsős rum-kóla koktél receptet új szintre tudjuk emelni lime hozzáadásával, így pedig egy igazán egzotikus nemzeti italt kapunk, a Cuba Librét. A már elkészített rum-kóla koktélunkat fejeljük meg egy fél lime kifacsart levével, díszítésként lime szelettel és már koccinthatunk is egy szabad Kubáért (“Por Cuba Libre!” mondatból származtatják a koktél nevét).
Hozzávalók:
- 60ml Plantation Barbados 5 Years Aged rum
- 200ml &T Cola With a Smoky Twist
- Jég
- Lime
&T Long Island Iced Tea koktél recept
Valószínűleg a világ legfélrevezetőbb nevű koktélja: hiszen a Long Island Iced Tea-ben, szinte minden van, kivétel jeges tea. Megtévesztő nevét színe miatt kapta, hiszen a kóla barna színének köszönhetően simán jeges teának néz ki. Állítólag mind a nevét, mind a receptet a szesztilalom idején találták ki, hogy az árgus felügyelő szemek előtt ártatlanul ice tea-t szürcsölgetve igazából egy ütős kis kóla koktéltól boruljanak később a pult alá.
Mivel szinte majdnem minden fontosabb alkohol fajta megtalálható az italban, ezért csak a gyakorlott koktél fogyasztóknak ajánljuk. Főleg akkor hasznos, ha gyorsan be kell hozni a többiek alkoholfogyasztását a buliban, vagy ár-érték arányban jól szeretnél kijönni mondjuk a Sziget-fesztivál árait nézegetve. Rum, vodka, tequila, gin, triple sec, &T kóla, jég és citrom. Ennyi, meg egy ice tea. Jah nem, az pont nem kell.
Hozzávalók:
- 20ml rum
- 20ml vodka
- 20ml tequila
- 20ml gin
- 20ml triple sec
- Töltsd fel a poharat &T Cola With a Smoky Twist
- Jég
- Citrom szelet
Reméljük a ti szívetekbe is úgy belopja majd magát a kis ravasz, füstös kóla mixerünk, mint amilyen szeretettel és odaadással készítettük a receptjét számotokra. Kóstoljátok meg önmagában, vagy a fentebb leírt kóla koktélok valamelyikében és írjátok meg a véleményeteket!
