Beszéljünk a kávéról. Pontosabban beszéljünk a kávézásról nyáron. Sőt, menjünk még mélyebbre és beszéljünk a nyári kávés italokról, amiket érdemes kipróbálnod! Majd egy próba után már rájuk is szoknod, majd nagy nehezen és rettentően lassan lemondanod róluk, ahogy egyre hűvösebb lesz az idő és beköszönt a tél. Bár ha igazi rajongó vagy, akkor ki mondja meg neked, hogy nem csempészhetsz be egy frissítő espresso tonikot a hétköznapjaidba akár decemberben? 🙂
A lenti nyári kávés ital listából egy párat már régi ismerősként fogsz köszönteni, hiszen korábbi posztjainkban már foglalkoztunk velük. Illetve kis hazánk rettentően előrehaladt barista és kávézási kultúrájának köszönhetően találkozhattál velük a legtöbb újhullámos kávézóban is.
Szóval ez inkább egy összesítő lista arról, hogy milyen nyári kávés italokkal érdemes küzdeni a hőség ellen, ha már a jó öreg jeges kávé nem elég és valami többre és izgalmasabbra vágysz. De azért becsempésztünk egy pár újdonságot is, hátha sikerül valami újat is mutatnunk. Bár tudjuk az &T olvasók kiválóan tájékozottak az újdonságok és italtrendek terén. Azt azért előrebocsájtjuk, a kávéfajták és a megfelelő elkészítési technikák ismeretét mi is inkább a szakértő baristákra bízzuk.
Variációk nyári kávés italra: az espresso-tonik család
1. Espresso Tonik (E.T.)
Sztárfellépőnket tényleg nem szükséges bemutatni már senkinek. &T tonikjaink legjobb barátja – természetesen a gin után – az espresso, ami üstökösként robbant be egy norvég kávézóból a magyar itallapokra is és szerencsére úgy tűnik egy tapodtat sem tervez mozdulni onnan.
Az &T kávézókat felsorakoztató blogbejegyzésünkből megtudhatjátok az espresso tonik feltalálásának történetét, és azt is, hogy mely kávézókban készítik biztosan &T termékekből ezt a csodás, frissítő italt, melyben a kesernyés kinin és mennyei kávé ízei találkoznak egymással egy jó adag jégkockán táncolva.
Hozzávalók:
- 200ml &T Indian Tonic Water
- Szimpla vagy dupla espresso (ízlés szerint)
- Sok jég
- Citrom vagy lime szeletek
2. Cold Brew Tonik
Espresso tonikot viszont nem csak frissen főzött kávéból érdemes készíteni, hanem cold brew-val is isteni. Sőt egyesek szerint a cold brew tonik az igazi nyári verzió, de mi mindenki ízlését tiszteletben tartjuk – és persze továbbra is e.t.-t tetoválást hordunk a mellkasunkon 😀 – és ezért bemutatjuk ezt a verziót is.
Szóval cold brew-t már a legtöbb kávézóban készítenek, akár nagyobb kiszerelésben is, így nyugodtan beszerezheted a profiktól is. Vagy elkészítheted otthon a saját verziódat. Csak durvára őrölt kávébabokra, vízre, hűtőre és szűrőre lesz szükséged hozzá. Amint ez megvan, jöhet a kedvenc &T tonik ízesítésed – mi most a változatosság kedvéért a grapefruit tonikot választottuk -, egy pár szelet citrom, na és az elmaradhatatlan jég.
Hozzávalók:
- 120ml &T Grapefruit Tonic Water
- 80ml cold brew
- Sok jég
- Citrom vagy narancs szeletek
3. Espresso Tonik Sózott Tejszínhabbal
Tudjuk kissé furcsán hangzik a magyarra fordított neve, de az eredeti receptben ‘espresso tonic with salted cream’ szerepel, ami talán emel meg annyi szemöldököt. Tehát ami megkülönbözteti ezt a nyári kávés italt az eredeti espresso toniktól, az a tetejére kanalazott tejszínhab, amit egy kicsit megsózhatunk miközben kissé finomabbra keverjük.
Használhatsz bolti tejszínhabot, vagy készíthetsz ízlés szerint otthon is, a lényeg, hogy megfelelő állagúra (és ízűre) keverjük mielőtt a tonikkal, jéggel, és espressoval elkészített poharunk tetejére kanalazzuk. Ne legyen túl habos, de ne is legyen túl folyékony, hogy megálljon a tetején.
Hozzávalók:
- 200ml &T Indian Tonic Water
- Szimpla vagy dupla espresso
- 30ml, vagy kb egy evőkanál tejszínhab
- Só
- Sok jég
- Szárított narancs szelet
4. Cherry Espresso Tonik
Ezzel a variációval még nem igazán találkoztunk kávézókban, de otthoni kísérletezésre kíválóan alkalmas. Töltsd fel jéggel a poharad, töltsd bele az &T Light Indian tonikot, kb. a pohár feléig, majd jöhet a meglepi: a cseresznyelé. A pohár méretétől és ízléstől függően önts bele annyit, hogy még elférjen benne a presszó kávé is és élvezd az új ízek keveredését.
Hozzávalók:
- 100ml &T Light Indian Tonic Water
- Szimpla espresso (vagy cold brew)
- 50ml Cseresznyelé
- Sok jég
Variációk nyári kávés italra: kávé + üdítőital kombinációk
Nem szereted a tonikot? (hogymi??!! 😀) Bízd ide magad, a következő 4 nyári kávés italt személyre szabottan neked hoztuk.
5. Espresso Ginger Ale
Egy pár poszttal, és jó pár instagram fotóval korábban már bemutattuk nektek a nyár legújabb alkoholmentes slágerét, az espresso ginger ale-t, vagyis az espresso gyömbért. Így természetesen erről a listáról sem maradhatott le. Reméljük azóta már sokan kipróbáltátok és ti is annyira imádjátok, mint mi, ahogyan a lágy és édes gyömbér összeolvad a markáns kávé ízével. Igaz, mi lehet kissé elfogultak vagyunk, de mindenképpen kellemes alternatíva az E.T. helyett.
Hozzávalók:
- 200ml &T Classic Ginger Ale
- Szimpla vagy dupla espresso
- Sok jég
- Narancs vagy lime szeletek
6. Narancs Mokka
Képzeljétek el, hogy a világ két legjobban kedvelt és elterjedt reggeli italát megfogjuk a brunch asztalnál és összeöntjük egy nagy pohárba! Tudjátok mi történik? A csoda maga egy pohár narancs mokka formájában! Esküszöm nektek ennél nem sok jobb reggelit tudok elképzelni egy pohárban, főleg ha rohanós reggeletek van, ezzel a jeges nyári kávés itallal a reggel császárainak fogjátok érezni magatokat.
Hozzávalók:
- 100ml 100%-os narancslé (vagy amennyi tetszik)
- Espresso
- Sok jég
- Narancs szeletek
7. Grapefruit Matcha Tonik
Jó jó, igazából nem egy igazi nyári kávés ital, de nézzétek el nekünk: tonik van benne, istenien finom, hasonlóan frissítő hatása van, mint a kávénak és nyáron (sem) tudunk ellenállni neki. Az espresso tonikhoz hasonlóan az &T kávézók bejegyzésünkben ismerkedtünk meg a matcha tonikkal közelebbről, illetve onnan el tudjátok lesni, hol kaphattok prémium magyar tonikkal ebből az isteni zöld nedűből.
Viszont most a hőség leküzdése végett csavartunk rajta egyet és tettünk bele egy friss grapefruit levét egy extra rétegnek. Készíthetitek frissen facsart grapefruit levet, vagy boltit is. Illetve készíthettek saját szirupot is: egy melegítés közben a barna cukrot elkeverve a frissen facsart grapefruit levében, majd hagyni egy éjszakára hűlni. Ez legyen az ital alsó rétege, majd jöhet a jég, a grapefruit tonik (ha már lúd…) és a végén öntsétek a tetejére a matcha porral és vízzel elkevert matcha teát is. Ha díszíteni is szeretnétek, akkor még az elején tegyétek bele a pohárba a grapefruit szeleteket, hogy a rétegek szépen látszódjanak a végén.
Hozzávalók:
- 100ml &T Grapefruit Tonic Water
- 1 kiskanál matcha por
- 40ml friss grapefruit lé vagy szirup
- kb. 25ml víz
- Sok jég
- Grapefruit szeletek
8. Iced Pineapple Matcha
Starbucks, who? Többet nem szükséges a Starbucksnál kígyózó sorba állnod, hogy megkóstolhasd a már messziről csalogató nyári hűsítők egyikét, az Iced Pineapple Matcha titkát most felfedjük előtted. Ugyan ez sem kávés ital, de van benne koffein így hiba lenne kihagyni ebből az összeállításból (főleg ha már a grapefruit matcha tonikot is becsempésztük).
Összeállíthatod a pohárban is, de javasoljuk, hogy egy koktél shakerben, vagy blenderben csináld, mert akkor jobban összekeverednek az ízek. Először is készítsd el a matchát külön egy kis meleg vízzel és teakeverő ecsettel. Majd ez mehet bele a shakerbe, amiben már benne van a jég. Mehet rá az ananászlé, a gyömbér szirup, lé vagy egy kis darált gyömbér (ami elérhető), a növényi tej és jól rázzuk össze. Aztán mehet is a jéggel teli pohárba és kezdődhet a felfrissülés. Az ananász és a tej találkozása miatt az ital hamar szét fog válni a pohárban, de ne aggódjatok, csak keverjétek meg néha.
Hozzávalók:
- 1 kiskanál matcha por
- kb. 25ml meleg víz
- 50ml ananászlé
- Gyömbér szirup, lé, vagy egy kis darált gyömbér
- 25ml növényi tej (preferencia szerint)
- Sok jég
