Eljött a január az újévi fogadalmak, egészséges életmód, száraz január, veganuár, a ‘leteszem ezt’, ‘elkezdem azt’ hónapja. Ettől zeng az egész közösségi média. Na de mi van azokkal, akik imádnak koktélozni, vagy egy jó kis gin-tonikkal lezárni a szürke januári estéket? Hold my gin-tonic! Az &T segít a bajbajutottakon és megmutatja a legtutibb alkoholmentes koktélok receptjeit, hogy száraz január idején csak az alkoholról kelljen lemondanod és ne a koktélozás öröméről.
Mi az a száraz január?
A száraz január, habár hazánkban az időjárásra is utalhatna – mikor fog már esni a hó? 🙁 – mégis egy Angliából származó mozgalom. A ‘Dry January’ lényegében teljesen ugyanaz, mint a nálunk már annál inkább ismert száraz november: a mozgalom, vagy kihívás résztvevői egy hónapig nem fogyasztanak egyáltalán alkoholt. A cél is azonos: a mértékletesség és önuralom gyakorlása. Az Alcohol Change UK, a száraz januárt elindító nonprofit szervezet vezérigazgatója, Richard Piper szerint a mozgalomnak – a hiedelemmel ellentétben – nem a hosszútávú józanság elérése a célja, hanem a hosszútávú önkontroll fejlesztése.
A nagyjából egy évtizede indított kihívás arra ösztönözi mindazokat, akik részt vesznek benne, hogy megértsék a tudatalatti ingereiket és felülkerekedjenek rajtuk. Ezáltal megtapasztalják saját akaratuk erejét és a választás erejét, ami feltölti őket pozitív energiával az év hátralévő részében. Habár sokan kritizálják a mozgalmat, tekintve, hogy az alkohol megvonása majd annál nagyobb visszaesésben fog végződni, de az eredmények mást mutatnak. A Brighton-i és Sussex-i orvosi egyetem kutatásai igazolták, hogy a rövid időtartam ellenére a kihívás hatásai hosszútávúnak bizonyulnak: ezalatt az egy hónap alatt ugyanis már tapasztalható a megnövekedett energia szint, a könnyebb alvás és akár fogyás is. Illetve az is kimutatható, hogy egy hónap után kevésbé fogyasztottak alkoholt, vagy legalábbis mértékletesebben, mint korábban.
Mivel helyettesítsük az alkoholt a koktélokban száraz január idején?
Ha a száraz január ilyen jó hatásokat ér el, akkor igazából semmi nem tarthat vissza attól, hogy próbára tegyük magunkat, ugye? Oh wait… hiszen folyamatosan jobbnál jobb koktélok receptjeit mutatjuk be nektek és újabb recepteken kísérletezünk. De nyugalom, senki ne dobja ki a koktélos készletét, mindenre tudunk megoldást, hiszen egy természetes alapanyagok felhasználásával készült, prémium üdítőitalokat gyártó márka vagyunk! Lényegében tökéletes megoldás a száraz január kihívás teljesítésére. Termékeinket általában alkoholok mixereiként hirdetjük, de önmagukban is ínycsiklandók. Próbáld ki őket egy kicsit más megközelítésből, mégpedig alkoholmentes koktélok, azaz ‘mocktail’-ok főszereplőjeként.
A mocktail-oknál az ital alapja lényegében megmarad, hiszen alkoholmentes mixerekkel készítjük alkoholos verziójukat is, tehát továbbra is használhatunk különböző ízesítésű tonikot, gyömbért, gyömbérsört, kólát, szódát, vagy limonádét is. Magát az alkoholt főként gyümölcslevekkel, szirupokkal és keserű likőrökkel – amik alkoholnak számítanak, de csak cseppeket használunk belőle, így az alkoholtartalmuk jelentéktelenné válik – helyettesítjük.
Alkolmentes koktél (mocktail) receptek az &T-től
A különböző alkoholmentes mixerek, gyümölcslevek és szirupok kombinálásával igazán izgalmas koktélokat készíthetünk. A kísérletezésnek pedig csak a fantáziánk szabhat határt, hiszen egyrészt ízvariációkból már hatalmas a választékot találunk, másrészt egy mocktail nem csak a szervezetet kíméli, hanem a pénztárcánkat is. Ez a száraz január egyre jobban tetszik nekünk! Lássuk csak miből válogathatunk az &T polcairól: Indian tonik, light Indian tonik, perzsa rózsa tonik, uborkás tonik, rebarbarás tonik, grapefruit tonik, kék áfonyás tonik, yuzu tonik, gyömbér, gyömbér sör és kóla. Összesen 11 különböző mixerrel készíthetsz alkoholmentes koktélt csak a mi termékeinket felhasználva. Ha szükséged van egy kis inspirációra, hogyan és mivel kombináld őket, akkor hoztunk egy pár alkoholmentes koktél receptet, hogy ne is leküzd, hanem inkább megünnepeld a száraz januárt.
1. Tonic Rickey Mocktail
Nálunk talán kevésbé ismert ezen a néven, de a Gin Rickey koktél az egyik legklasszikusabb highball gin koktél. Lényegében egy gin-szódáról van szó jó sok lime-al. Kevés hozzávaló, kevés kalória, egyszerű elkészítés, de annál ütősebb végeredmény. A történet szerint az ital nevét Joe Rickey ezredesről kapta, aki előszeretettel szórakoztatta Washington politikusait egy Shoemaker’s nevű Washington-i szórakozóhelyen. Hogyan is készül ebből az alkoholmentes Tonic Rickey koktél verzió? Először is elhagyjuk a gin-t (duh :D), ehelyett pedig cukorszirupot és Angostura Aromatic bittert (keserű likőrt) használunk. Illetve még egy csavar: a szóda mellé tonik vizet is keverünk az italba fele-fele arányban. Ettől aztán igazán frissítő és hamisítatlanul &T a mocktail-unk.
Hozzávalók:
- 20ml friss limelé
- 15ml egyszerű cukorszirup
- 150ml &T Light Indian Tonic Water vagy &T Yuzu Tonic Water
- 150ml szóda víz
- 3 öntés/csepp Angostura Aromatic Bitters
- Jég
2. Cuddle On The Beach Mocktail
Személyes kedvencünk – már csak név alapján is – a híres Sex On The Beach koktél alkoholmentes verziója, mely igazi nyári hangulatot idézhet a száraz január szürkeségébe. Az eredeti koktél receptből kihagyjuk a vodkát és az őszibarack likőrt őszibarack nektárra cseréljük. Majd jöhet a klasszikus vörös áfonyalé és narancslé kombó, amit opcionálisan pink grapefruitlével is készíthetünk, ha inkább a kesernyés ízek felé hajlunk. Majd az egész mocktailt megfejeljük egy kis &T grapefruit tonik vízzel, mert 1. nem bírunk magunkkal, 2. miért ne? Hamisítatlan nyári hangulathoz bányászd elő a fiók mélyéről a kis koktél napernyőket és helyezz egy pár narancs szeletet a pohár szélére.
Hozzávalók:
- 90ml vörös áfonyalé
- 90ml narancslé vagy pink grapefruitlé
- 60ml őszibarack nektár
- Töltsd fel a poharat &T Grapefruit Tonic Water-el
- Jég
- Narancs szelet
3. Keep Sober Mocktail
Egy koktél, ami már a nevében is hordozza a józanságot: ’Keep Sober’ azaz ’maradj józanul’ ennek a már-már ősi alkoholmentes koktélnak a neve. Az 1930-ban megjelent Savoy Cocktail Book-ban – mely egyfajta Biblia a szakmában – jelent meg először, az akkor még összesen 4db alkoholmentes koktél között. A recept elkészítése szokás szerint nagyon egyszerű és mindösszesen 4 hozzávalót tartalmaz, melyek főként szirupok és a nélkülözhetetlen kellemesen kesernyés, prémium tonik vizünk.
Hozzávalók:
- 200ml &T Indian Tonic Water
- 20ml citrom szirup
- 1 kávéskanál grenadine szirup
- 3 öntés/csepp narancs keserű likőr (orange bitters)
- Jég
4. Ginger Mojito Mocktail
Gyömbér imádóknak egy igazi ínyencséggel érkezünk: gyömbér, uborka, lime, mente és még egy kis gyömbér, csak folyékony formában. Máris összefutott a nyál a szánkban, ahogy leírtuk. Ennek a száraz november koktélnak minden eleme frissítő, energizáló és nem utolsó sorban egészséges is. Ahhoz, hogy mind az uborka, mind a gyömbér jótékony hatásának maximumát hozzuk ki reszeljük le őket egy tálba, majd nyomjuk rá egy fél lime levét. Keverjük össze kicsit, majd egy kis szűrőn keresztül nyomjuk át a levét a poharunkba.
Az uborkától csodálatos, természetes zöld színt fog kapni alkoholmentes koktélunk, a gyömbértől kellemesen pikáns, míg a lime-tól kesernyés ízt. Mindezt pedig megfejeljük egy pár darab menta levéllel (hogy kijöjjön a menta íze, először csapd össze a tenyeredben), majd pedig jöhet az &T legújabb mixere, a kellemesen pezsdítő és édes gyömbér. A száraz január megfázós napjaira a Ginger Mojito Mocktail egy igazi C-vitamin bombaként is szolgálhat, itt aztán nem szükséges mértékkel fogyasztani.
Hozzávalók:
- 3 szelet reszelt gyömbér
- 5 szelet reszelt uborka
- Fél lime leve
- 6db menta levél
- 200ml &T Classic Ginger Ale
- Jég
5. Shirley Temple
A listából természetesen nem maradhat ki a világ talán egy leghíresebb alkoholmentes koktélja, amely eredendően is alkohol nélkül készült, így a mocktail-t ki is hagytuk a nevéből, hiszen ez így egy teljes értékű koktél. Nevét a harmincas években gyereksztárrá vált, majd felnőttként ünnepelt amerikai színésznő, énekes, táncművész és nagykövet Shirley Temple-ről kapta. Először gyermekként szolgáltak ki a később híressé vált itallal, hiszen nem akarták, hogy kólát igyon az étteremben, amikor fotósok ezrei követik minden mozdulatát. Így született meg ez a kissé édes, ám minden amerikai gyerek kedvencévé vált koktél. Szükséged lesz hozzá gyömbérre, gránátalmaszirupra (grenadine), friss lime levére, és díszítésként az elmaradhatatlan koktélcseresznyére. Elegáns, klasszikus és megfelel a száraz január minden követelményének.
Hozzávalók:
- 200ml &T Classic Ginger Ale
- 30ml grenadine szirup
- 30ml friss lime lé
- 1db maraschino cseresznye
- Narancs szelet
- Jég
6. Moscow Mule Mocktail
Ismét egy klasszikus koktél, amin tettünk egy száraz január csavart. Viszont imádjuk a gyömbér sört, ezért muszáj volt egy ilyen alkoholmentes koktél receptet is belecsempésznünk a felhozatalba. A Moscow Mule természetesen a benne lévő vodka miatt kapta a nevét, de józanság jegyében ezt most kihagyjuk és szódával, meg cukorsziruppal pótoljuk. Viszont minden más jóság marad az eredetiben: lime, menta és pikáns, természetes gyömbér kivonattal készült, prémium &T gyömbér sör. Legyen tél, vagy nyár, ezt a koktélt bármikor szívesen szürcsölgetjük.
Hozzávalók:
- 1db lime leve
- 1 teáskanál egyszerű cukorszirup
- 3db menta levél
- 60ml szóda víz
- 200ml &T Spicy Ginger Beer
- Jég
Természetesen a fenti arányokon és ízváltozatokon kedved és ízlésed szerint nyugodtan változtass, nem lehet elrontani, csak jobbá tenni őket. 🙂 Rajtatok a világ szeme, mi bízunk benne, hogy ha száraz január kihívásra adtátok a fejeteket idén, akkor végig is fogjátok vinni. Reméljük, hogy fenti alkoholmentes koktél receptjeinkkel segítünk színesebbé és ízletesebbé tenni ezt a hónapot. Mindenképpen írjátok meg nekünk a tapasztalatokat és hogy hogyan sikerült a kihívás. Szorítunk!
