Felnőtt jégkása, koktél jégkása, alkoholos slushy, bulifagyi, sokféleképpen nevezhető, de egy dologban megyezhetünk: ennél nem sok jobb dolog nem történhet nyáron a koktélunkkal! Mivel erősen dübörög már a hőségriadó, nehéz bármi másra is gondolni, mint a vízpart mellett ücsörgés, vagy a jeges üdítők kortyolgatása. Vagy a kettő együtt!
Talán mindannyian emlékszünk még gyerekkorunk legnagyobb guilty pleasure-jére, a jégkására (jó, lehet valakinek még most is az, mi nem ítélkezünk 🙂). Ez a hihetetlen szívárvány színű cukros, ízesített zúzott jég már messziről úgy csalogatta az összes gyereket, mint a nyáron égve hagyott villany a szúnyogokat. És mi voltunk a legboldogabbak, amikor szüleink megengedték, hogy a világ legcukrosabb üdítőjét fogyaszhassuk fagyi helyett.
Mi az a koktél jégkása?
Most van egy jó hírünk, amit a felnőttek akkor nem mondtak még el nekünk, de most már fény derült a titokra: ezt guilty pleasure-t felnőttként még lehet fokozni! Tudjuk, nehezen elképzelhető, de létezik egy olyan fenséges ital-találmány, amit úgy is nevezhetünk, hogy koktél jégkása, vagy angolul ismeretes nevén ‘alcoholic slushy’.
Nevében már egészeh hangzatos, de, hogy tisztázzuk a definíciót: a jégkása egy ízesített jeges ital. Különböző ízű koncentrált szirupokkal ízesített vizet egy hűtött tartályban összekevernek, így folyamatosan odafagy a falára, ami az ebben a tartályban lévő forgó kanalaknak, vagy pengéknek köszönhetően folyamatosan mozgásban van, így adva ennek egy megfelelő kásás, zúzott jég állagot. A teljes tömbbé fagyástól a szirupban lévő cukortartalom gátolja meg az italt, amit érdemes 12-22% között tartani.
Természetesen az első slushy az Egyesült Államokban született meg, egy puszta véletlen folytán: elromlott a szódahűtő, ezért a fagyasztóban tárolták, és azóta körbejárta a világot. Annyi fajtája létezik, amennyi ízkombinációra csak gondolni tudunk, van szénsavas és szénsavmentes verziója is, és lényegében bármilyen üdítőből készíthető.
Ezzel együtt pedig az is teljesen magától értetődő, hogy az alkoholos italokkal is elvégezhető ugyanez a folyamat és a végeredmény egy bomba nyári ital lesz. A koktél jégkását gondolom nem nehéz kitalálni: az alkohol különbözteti meg a jégkásától és oh micsoda különbség ez. Lehetőségek tárháza nyílik meg előttünk, ahogy az összes általunk kedvelt koktélt egy színes, jeges és rettentően finom koktél jégkásában alkothatunk meg.
Hogyan készítsünk koktél jégkását otthon?
A kertiparty határozottan a legmegfelelőbb alkalom előrukkolni az általad készített egyedi koktél jégkásákkal. Hiszen egyrészt egyszerű elkészíteni, nagyon jólesnek a hőségben és egyszerre több adagot is tudsz készíteni így nem kell állandóan a koktélpultban álldogálnod majd. A barátaid, vagy a családod pedig szinte biztosan el lesznek ájulva, és nem a hőségtől.
Amire szükséged lesz:
- Egy jó minőségű és erős turmixgépre, ami a jeget is tudja zúzni. Ez általában a modellek nagyrészében alapfunkció, de azért nézz utána.
- Sok-sok jégre, amit vagy a fagyasztóban előre is betárazhatsz, vagy benzinkúton és nagyobb szupermarketben lehet nagyobb kiszerelésben is kapni.
- A koktélod hozzávalóira.
- Nagy koktélos poharakra mindenféle színes szívószállal.
Elkészítés, ahogy írtuk is, nagyon egyszerű: önts mindent a turmixgépbe és addig nyomd a gombot, amíg a megfelelő jégkásás állagot meg nem kapod. Aztán jöhetnek a szép poharak, a díszítés és a szürcsölgetés. Top tipp, ha már behűtött italokat és hozzávalókat használsz, illetve ha a felhasznált gyümölcsök esetleg fagyasztottak, az még ad egy extra jeges löketet a koktél jégkásádnak.
3 &Tuti koktél jégkásak, amit otthon is elkészíthetsz
1. Frozen Margarita
Az egyik leghíresebb verzióját már talán mindenki jól ismeri, ugyanis a Frozen Margarita, ami lényegében egy koktél jégkása. Ezt is el lehet készíteni ezerféleképpen: klasszikus citrusos, epres, vagy akár chilis verzióban is. A klasszik citromos-lime-os verzióhoz az alábbi hozzávalókat kell összepürésítened majd.
Hozzávalók (kb. 1 adagra):
- 50ml tequila
- 25ml triple sec (pl. Cointreau)
- 25ml limelé
- 15ml cukorszirup
- Nagy marék jég
- Lime szeletek díszítésnek
2. Epres Gin-Tonik Koktél Jégkása
Természetesen a kedvenc italunkat, a gin-tonikot is el lehet készíteni koktél jégkása verzióban, ugye nem gondoltátok, hogy kimarad? Egy pici különbség azért mégis van az elkészítési módjában, de itt megoszlanak a vélemények melyik a jobb, de ezt rátok és az otthoni kísérletezésre bízzuk.
Szóval a különbség abban rejlik, hogy a kellemesen kesernyés, de ugyanakkor kellőképpen bubis prémium &T tonikot mikor adjuk a mixhez. Vannak akik nem szeretnék, hogy a bubiknak baja essen és inkább szénsavas verzióban szeretnék élvezni a koktél jégkását. Így előbb elkészítik az epres, lime és gin pürét a turmixgépben, majd ezt a kását beleöntik a koktélos pohárba és azt öntik fel a tonik vízzel.
De természetesen az is járható út, hogy az egészet egyben mixeljük le tonikkal együtt, ezzel bevállalva néhány bubi áldozatot.
Amennyiben nem szereted ha magok vannak a koktélodban, akkor előbb érdemes az epret magában turmixolni majd leszűrni, ezzel megszabadulva a fogba ragadó magoktól.
Hozzávalók (kb. 1 adagra):
- 1 marék eper (vagy lehet több is ha gyümölcsösen szeretitek)
- 1 evőkanál cukor
- Lime
- 50ml gin
- Nagy marék jég
- &T Light Indian Tonic Water
- Díszítésnek: eper és lime szeletek
3. Frozen Moscow Mule
A gyömbérsör rajongók kedvence a Moscow Mule koktél jégkása verziója is remek választás a grillezés mellé. Akár a tisztán lime-os verzióját, akár az uborkával felturbózott verzióját választod, a frissítő erő és az extra pikáns löket garantált a prémium &T gyömbésörnek hála. Kísérletezhetsz még ízesített vodkákkal is, elrontani nehezen lehet.
Hozzávalók (kb. 1 adagra):
- 50ml vodka
- &T Spicy Ginger Beer
- Cukorszirup
- Lime
- Nagy marék jég
- Opcionális, de erősen ajánlott: uborka
Akkor mi most megyünk is és behűtünk gyorsan mindent, hétvégén tuti koktél jégkása, aka slushy bulit tartunk. Reméljük ti is!
