Ma egy igazi klasszikust, a Shandy koktélt idézzük meg, amely az évek során sokat változott, de a cél mindig ugyanaz volt, tegyük lazábbá, izgalmasabbá a sörünket. Mi hagyománytisztelők vagyunk, úgyhogy a világos sör és a gyömbér találkozására koncentrálunk, de persze ahogy megszokhattátok, teszünk némi kitekintést is, és csavarunk egyet az eredeti koncepción.
Egyeseknek talán szentségtörésnek hathat a most következő koktél ajánlatunk, ugyanis az alapja nem más, mint a sör. Itthon nincs nagy hagyománya, hogy tovább könnyítsük a sörünket (ha nem számítjuk bele, hogy biztos voltunk már mind olyan kocsmában, ahol ezt megtették a tudtunk nélkül némi vízzel). Pedig az egész trend Európából indult ki, és azon kívül is, többek között Kanadában, Új-Zélandon és Ausztráliában is nagyon népszerű fellazítani a sört. Gondolj csak bele, lényegében minden létező alkoholunkat szoktuk keverni valamivel. Miért pont a sör lenne kivétel? Egy mimóza miért jobb páros, mint a sör mondjuk gyömbérrel?
Tudjuk, tudjuk azért egy fröccs mégiscsak jobban hangzik elsőre, de lényegében itt sincs másról szó, minthogy szeretnénk kicsit könnyedebbé tenni az alkoholos italunkat. Nyakunkon a nyár és fontos figyelni a hidratálásra. Azzal, hogy felhúzzuk a sörünket egy frissítő gyömbérrel nemcsak efelé teszünk egy lépést, hanem a bevitt alkoholt is mérsékeljük egy kicsit, ami nyáron különösen okos húzás lehet részünkről, ha nem akarjuk, hogy pillanatok alatt fejbevágjon minket az ital. Arról már nem is beszélve, hogy a praktikus szempontok mellett az íze is isteni.
Sörkoktélok
Ahogy már említettük, a sörkoktélok egyáltalán nem számítanak újdonságnak. A sör karakteres, kesernyés ízvilága tökéletes alap arra, hogy szabadon kísérletezzünk vele. És sokan így is tettek már több száz évvel ezelőtt is. Sőt, ha nagyon akarunk egészen Midász királyig is visszamehetnénk, ahol mindenféle fűszernövényt és mézet adtak a sörhöz…
De sok értelme azért nem lenne erre úgy tekinteni, mint a mai sörkoktélok első formája. Elég, ha az 1700-as évekig ugrunk vissza, amikor már megjelentek a különféle italok, mint például a Rattle-Skull. Tehát tényleg nem csak valami újfajta úri huncutságról van szó, amit pár napja talált ki unalmában egy bartender valamelyik belpesti romkocsma homályában, hanem ez egy valóban nagy hagyományokkal rendelkező irányzat és a Shandy koktél az egyik ékes példája ennek.
A klasszikus Shandy koktél
A sörkoktélokat nem szokás túlbonyolítani, ha pedig egy klasszikus Shandy koktélról van szó, akkor keresve se találhatnánk egyszerűbbet. Persze az alapok után a határ a csillagos ég, amelynek csak a kreativitásunk szabhat határt.
A koktél maga Angliából származik, ahol az 1800-as évek végén elkezdték gyömbérsörrel felhigítani a sörüket jellemzően a alacsonyabb sorban élő emberek, így találóan a “szegények pezsgője”-ként is emlegették.
Az évek során folyamatosan változott, hogy éppen mi váltotta fel a gyömbért, így ha manapság egy angol pubban egy Shandy koktélt kérnél, akkor inkább Sprite-al öntenék fel, ami lássuk be egyfajta beismerése annak, hogy a németeknek igaza volt a radlerrel kapcsolatban. Azonban mi hagyománytisztelők vagyunk és egyébként is imádjuk a gyömbért minden formájában. Akik rendszeresen olvasnak minket, azoknak már nem okoz gondot elhatárolni a gyömbérsört és a gyömbért, hiszen nemrég veséztük ki mindkettőt.
Hozzávalók:
- 200ml &T Classic Ginger Ale vagy &T Spicy Ginger Beer
- 300ml világos sör
- Egy gerezd citrom
Ha ez megvan húzzuk fel a Shandy koktélunkat tetszés szerint &T klasszikus gyömbérrel, vagy &T pikáns gyömbérsörrel, majd óvatosan keverjük el a kettőt. A könnyedebb ízek kedvelőinek a sima gyömbérünket ajánljuk, így jobban megmarad az ital sör jellege. Ezzel szemben a karakteresebb, markánsabb ízek rajongóinak a gyömbérsört. Bárhogy is választunk, nem lőhetünk mellé, a citromgerezd pedig mindkettőnek ugyanolyan jól áll díszítésként a pohár szélén.
Öntsük a sört egy korsóba. Itt a lényeg csak annyi, hogy világos sört válasszunk. Remekül működik egy laza IPA-val, vagy éppen könnyed lagerrel, sőt akár egy citrusos búzasörrel is. Az arányokat tényleg csak javaslatként írtuk, mert mi szeretjük, ha inkább a sör íze a meghatározó és azt öleli körbe a kellemes gyömbér csípőssége, de sokan az 50-50-re esküsznek, míg van olyan is, akinél a gyömbér van túlsúlyban. Ez tényleg csak ízlés kérdése, de kísérletezzünk bátran!
Nyári Shandy koktél variáció, a Tonic Shandy
Bár mi már ezt az egyszerű, de nagyszerű kombót is imádjuk, nem muszáj itt megállni. Ha valami ennél is frissítőbbre vágyunk a nagy hőségben, akkor érdemes kipróbálnotok a klasszikus Shandy koktél nyári variációit is, amelyek közül most a tonikos (mi más?) verziót ajánljuk nektek.
Hozzávalók:
- 200ml &T Indian Tonic Water vagy &T Grapefruit Tonic Water
- 300ml világos sör
- Citrom vagy lime leve
Akárcsak a klasszikus Shandy koktél verziónál, öntsük a sört a korsóba, majd jöhet a prémium Indian tonik és a citrom vagy lime leve és az egészet finoman elkeverjük. Akárcsak az eredeti verziónál, itt sem szabad túl komolyan venni az arányokat, azonban arra érdemes figyelni, hogy ebben az esetben nagyon könnyen túl keserűre sikerülhet az italunk, úgyhogy csak óvatosan! De aki szereti ezt az ízvilágot az akár még az &T grépfrútos tonik verzióval is tehet egy próbát.
A lényeg, mint mindig, hogy legyetek bátrak és kísérletezzetek szabadon! Reméljük, hogy mostanra már mindenkit meggyőztünk arról, a sör is ugyanúgy lehet egy koktél alapja, mint bármelyik másik alkohol.
