Eshet itt a hó, vagy az eső, az &T-nél már bizony elindult a szezon és érkezünk is a évszakra szabott tavaszi koktél ajánlatunkkal. Ezennel hivatalosan is megnyitjuk a teraszokat, erkélyeket, rakpartokat és parkokat, irány a szabad ég alá! Legyen az lemenő napfényben, vagy sejtelmes holdfényben, az alábbi ellenállhatatlan tavaszi koktélokkal minden kiülős este emlékzetes lesz.
1. Tavaszi koktél: Floradora, a virágoskert
Ezt a klasszikus tavaszi koktélt, akár a tavasz első koktél-hírnökének is nevezhetnénk, ugyanis mind színében, ízében és nevében is egy virágzó kertet juttat eszünkbe. Ennek ellenére mégsem egy virgáról kapta a nevét. Eredetileg egy, az 1900-as évek elején hatalmas sikernek örvendő Broadway musicalről, a ‘Florodora’-ról nevezték el. Ezek után lett a New York-i elit egy legkedveltebb itala is. Szóval ha akkoriban valaki igazán posh-nak és kultúráltnak akart tűnni a bárban, biztosan ezt a koktélt kérte.
Természetesen a darabban a Florodora egy virág, melyből parfümöt készítettek egy magánkézben lévő szigeten: románc, szerelmi háromszögek, parfümök és egy különleges virág. Kell ennél több, hogy egy ilyen színpompás gin-alapú tavaszi koktél eredettörténetéhez?
Különböző receptekben felváltva gyömbérrel és gyömbérsörrel is készítik ezt a hihetetlenül rózsaszín tavaszi koktélt, de mindenki saját ízlésére bízzuk, melyiket válassza. Szerencsére az &T kínálatában a lágyabb és pikánsabb ízek kedvelőinek is van egy prémium mixerünk.
Az elkészítés nagyon egyszerű, amit egy könnyed tavaszi koktéltól el is várunk: öntsd a gint, a limelevet, a málna szirupot (vagy málna likőrt) és jeget egy shakerbe és jól rázd össze. Egy kis extra gyümölcsösségért tegyél bele málna vagy eper darabokat is, ami nem csak remek színt fog eredményezni, hanem meglepi gyümölcspürét is a pohár alján. Öntsd a legszebb highball poharadba, majd az egészet töltsd fel előre behűtött &T gyömbérrel, vagy gyömbérsörrel. Tetejére még egy kis gyümölcs és már indulhat is a buli, mielőtt még az utolsó napsugarak lemennének.
Floradora koktél hozzávalók:
- 50ml Hendrick’s Flora Adora gin
- 100ml &T Classic Ginger Ale vagy &T Spicy Ginger Beer
- 25ml friss limelé
- 25ml málna szirup vagy málna likőr
- Jég
- Díszítésként: eper, vagy málna
A hozzávalók berszezéséhez egy kis segítséget is adunk, hiszen vannak, akik mindenre gondolnak és előre elkészített Floradora koktélcsomagot állítottak össze, hogy te már csak a friss gyümölcsök beszerzésére koncentrálhass.
2. Tavaszi koktél: Paloma, a citruskert
Jólvan, rajtakaptatok, csaltunk! A Paloma igazából egy nyári koktél, illetve annak titulálják a szűklátókörűek. De egy nagyon fontos ténnyel tudjuk indokolni, hogy miért tekintjük már tavaszi koktél felhozatal részének: ugyanis kis hazánkban egész évben citrus szezon van! 🙂 Bezonyám, mi nem vagyunk ráutalva, hogy megvárjuk a friss lime és grapefruit termést, ezért már tavasztól is élvezhetjük ezt a frissítő és zamatos italt, amit sokan a Margaritával kevernek. De miért is?
A fő különbség a Paloma és a Margarita koktél között:
- A Margaritát főként az édes és savanyú ízek keveréke jellemzi, melyben az édes ízt – eredeti recept alapján – a narancslikőr biztosítja és általában fagyasztva, szinte már jégkásaként fogyasztják.
- A Palomában pedig ezzel szemben a grapefruit a domináns, így inkább a kesernyés ízek kedvelőinek áll közelebb a szívéhez és jéggel fogyasztják.
Mindkét ital alapja viszont az újdonsült virágkorát élő tequila, melyről egy korábbi posztunkban, már részletesen beszámoltunk, illetve a lime. A Paloma elkészítéséhez tedd a tequilát, a facsart lime levét és tetszés szerint agave, vagy egyszerű cukorszirupot egy shakerbe és keverd össze. Öntsd bele a jeges poharadba, tegyél bele grapefruit szeleteket és most jön a meglepetés.
Az eredeti recepttől egy kicsit eltérve – egy hozzánk illő &T csavarral -, kicseréltük a grapefruitlé és szódavíz kombinációt a kellemesen zamatos, grapefruitban és bubiban is egyaránt gazdag &T grapefruit tonik vizünkre. Így lényegében időt, energiát és pénzt is spóroltunk, és Paloma tavaszi koktélunk pont olyan frissítő lesz, ahogy megálmodták.
Hogy adjunk egy kis extra löketet ennek a tavaszi koktélnak, kend be a pohár szélét az egyik kis grapefruittal, majd szórd meg sóval. Egy csipetnyi fűszer és áttáncolhatod az éjszakát.
Paloma koktél hozzávalók:
- 60ml tequila blanco
- 150ml &T Grapefruit Tonic Water
- 15ml friss limelé
- 1 kiskanál agave-, vagy cukorszirup
- Grapefruit szeletek
- Jég
- Só (a pohár szélére)
3. Tavaszi koktél: Kentucky Buck, az eperkert
Ugyan a neve mit sem sejtet belőle, de a Kentucky Buck egy velejében tavaszi koktél. Hiszen – a nevéből már sokkal inkább kikövetkeztethető – egyik fő alapanyaga a bourbon mellett pikáns gyömbérsör és friss eper hozzáadásával készül. Na és mikor van eperszezon? Ding, ding, ding: pontosan akkor, amikor végre kiülhetünk az első teraszos koktélokat elfogyasztani.
Nézzük meg közelebbről a Kentucky Buck tavaszi koktélunk etimológiáját, hiszen ahogy már ismertek minket, minden koktél mellé jár egy pár extra tudásmorzsa is. Szóval: honnan a név?
- Kentucky: a koktél alapja, a bourbon, egy olyan amerikai whiskey típus, amit főként kukoricából erjesztenek és lepárlás után hordóban érlelnek. A bourbon whiskey származási helyét Kentucky állambeli Bourbon megyéhez kötik, bár ezt nem bizonyították, mindenesetre mindenki ezzel azonosítja. És az amerikai bourbon gyártás nagy része – 2018-as adatok alapján 98%-a – is Kentucky-ból származik.
- Buck: ‘buck’-nak nevezik azokat a koktélokat, amelyeknek egy alkoholos ital, valamilyen citrus és gyömbér, vagy gyömbérsör a fő alkotóelemei. A buck hím szarvast jelent, ami itt az alkoholt szimbolizálja, és azzal együtt egy erős rúgást is. Eleinte főként whiskey-alapú koktélokat nevezték így, de hamar kiderült milyen sok lehetőség van ebben az ital-kombinációban. Például a Moscow Mule és a Dark’n’Stormy is buck-nak számítanak.
Most, hogy minden elméleti anyagot átvettünk, tanuljuk meg a tavaszi koktélunk elkészítését. Tegyünk bele két epret és a cukorszirupot egy shakerbe és finoman nyomkodjuk össze, hogy az eper kicsit pépes legyen. Add hozzá az Angostura bitter cseppeket, a bourbont, a citromlevet és rázd össze a jéggel. Ezt szűrd le egy highball pohárba, amiben szintén van jég és töltsd fel a pikáns &T gyömbérsörrel. Díszítésként – persze ha még maradt falatozás után – tegyél rá egy fél epret.
Kentucky Buck koktél hozzávalók:
- 60ml bourbon
- 2 csepp Angostura bitter
- 90ml &T Spicy Ginger Beer
- 15ml egyszerű cukorszirup
- 22ml friss citromlé
- Eper
Reméljük már halljátok a madarak csicsergését, miközben hajnalodik és sétáltok haza az átmulatott és átkoktélozott éjszaka után. Írjátok meg nekünk, hogy sikerültek fenti koktélok és ha valamit esetleg még csavartatok rajta, akkor ne tartsátok magatokban. Találkozunk a teraszokon!
