{"id":13665,"date":"2023-07-16T21:00:00","date_gmt":"2023-07-16T19:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/andttonics.com\/hu\/?p=13665"},"modified":"2023-07-16T22:53:06","modified_gmt":"2023-07-16T20:53:06","slug":"porto-tonik-koktel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/andttonics.com\/hu\/porto-tonik-koktel\/","title":{"rendered":"Egy igazi nyaral\u00f3s kokt\u00e9l: Porto Tonik, m\u00e9g nem ismered, de im\u00e1dni fogod"},"content":{"rendered":"\n

Egy ital, amit mondhatn\u00e1nk, hogy egy a k\u00fclf\u00f6ldi nyaral\u00e1sunk inspir\u00e1lt, de igaz\u00e1b\u00f3l a porto tonikot<\/strong> m\u00e1r a mi portug\u00e1l l\u00e1togat\u00e1sunk el\u0151tt is feltal\u00e1lt\u00e1k ezek a lelem\u00e9nyes portug\u00e1lok. De csakis valamilyen \u00f6sszeesk\u00fcv\u00e9s lehet az oka annak, hogy ez a csod\u00e1san k\u00f6nnyed ital eddig titkolva volt el\u0151tt\u00fcnk \u00e9s m\u00e9g nem terjedt el fut\u00f3t\u0171zk\u00e9nt a hazai b\u00e1rokban.<\/p>\n\n\n\n

\"Porto<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Ahogy ismertek m\u00e1r minket, ennek mi most v\u00e9get vet\u00fcnk \u00e9s mindent megtesz\u00fcnk, hogy a porto tonik, porto tonico, port tonik, vagy white port & tonic <\/strong>ne csak a Portug\u00e1liba l\u00e1togat\u00f3k kiv\u00e1lts\u00e1ga – \u00e9s titka – legyen, hanem k\u00f6z\u00f6s kedvenc\u00fcnk. Hiszen mindamellett, hogy az isteni port\u00f3i boroknak k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en egy kevesebb alkoholtartalommal rendelkez\u0151 kokt\u00e9lr\u00f3l<\/strong> besz\u00e9l\u00fcnk, ami t\u00f6k\u00e9letes ny\u00e1ri itall\u00e1 teszi, m\u00e9g egy nagyon fontos alkot\u00f3eleme miatt is fontos sz\u00e1munkra, hogy megismerj\u00e9tek. Igen, mert isteni tonik van benne!<\/p>\n\n\n\n

R\u00f6vid port\u00f3i bor ismertet\u0151<\/h2>\n\n\n\n

Tekintve, hogy nem vagyunk \u00e9s nem is szeretn\u00e9nk borszak\u00e9rt\u0151k szerep\u00e9ben tetszelegni, ez\u00e9rt egy nagyon r\u00f6vid ismertet\u0151t szeretn\u00e9nk megosztani a port\u00f3i borokr\u00f3l \u00e9s azt\u00e1n ugrunk is a l\u00e9nyegre: a porto tonik receptre<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Ahogyan a neve is sejteti a \u2018port\u00f3i\u2019 borok Portug\u00e1li\u00e1b\u00f3l, <\/strong>eg\u00e9szen pontosan a Port\u00f3t kett\u00e9 szel\u0151 Douro foly\u00f3 v\u00f6lgy\u00e9ben tal\u00e1lhat\u00f3 Alto Douro borvid\u00e9kr\u0151l<\/strong> sz\u00e1rmaz\u00f3 borok gy\u0171jt\u0151neve. Ezzel azt is el\u00e1rultuk, hogy nem csak egy fajta bort jel\u00f6l, hanem szigor\u00fa el\u0151\u00edr\u00e1sok betart\u00e1s\u00e1val el\u0151\u00e1ll\u00edtott borok sor\u00e1t: a gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6s Ruby, <\/strong>a mogyor\u00f3s Tawny (ezek a v\u00f6r\u00f6sek), <\/strong>a k\u00f6nnyed White <\/strong>(azaz feh\u00e9r port\u00f3i), vagy a legfiatalabb Ros\u00e9 Portot <\/strong>stb..<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

A \u2018port\u00f3i bor\u2019 elnevez\u00e9st a 17. sz\u00e1zad m\u00e1sodik fel\u00e9t\u0151l haszn\u00e1lj\u00e1k, ugyanis Porto kik\u00f6t\u0151j\u00e9b\u0151l sz\u00e1ll\u00edtott\u00e1k a borokat<\/strong> – az egy\u00e9bk\u00e9nt mai napig is megtekinthet\u0151 hord\u00f3kkal d\u00edsz\u00edtett haj\u00f3kon – a vil\u00e1g minden pontj\u00e1ra. Persze ezek ma m\u00e1r ink\u00e1bb turista l\u00e1tv\u00e1nyoss\u00e1gk\u00e9nt szolg\u00e1lnak, de remek hangulatot adnak mind a v\u00e1rosnak, mind pedig a Douro-v\u00f6lgybe tett bort\u00far\u00e1knak, melyet haj\u00f3val aj\u00e1nlatos megtenni. <\/p>\n\n\n\n

Igaz a sz\u00e1rmaz\u00e1s\u00e1t \u00e9s a nev\u00e9t is Port\u00f3hoz k\u00f6tik, de az a legenda j\u00e1rja, hogy els\u0151k\u00e9nt az angolok kezdtek el port\u00f3i st\u00edlus\u00fa bort k\u00e9sz\u00edteni, amikor is a franci\u00e1kkal h\u00e1bor\u00faztak a 16. sz\u00e1zad v\u00e9g\u00e9n. A m\u00f3dszer, amivel a port\u00f3i bort k\u00e9sz\u00edtik – \u00e9s ami\u00e9rt k\u00fcl\u00f6nleges – avin\u00e1l\u00e1snak<\/strong> nevezik. Ez azt jelenti, hogy a must erjed\u00e9s\u00e9t egy kb. 77%-os alkoholtartalm\u00fa semleges borp\u00e1rlattal<\/strong> meg\u00e1ll\u00edtj\u00e1k, \u00edgy egy eg\u00e9szen magas cukortartalm\u00fa<\/strong> bort kapunk. De itt m\u00e9g nincs v\u00e9ge, mert brandy<\/strong>-t is adnak hozz\u00e1, \u00edgy pedig egy kb 16 \u00e9s 20% k\u00f6z\u00f6tti alkoholtartalommal rendelkez\u0151 bort<\/strong> kapunk. Ami eg\u00e9szen magasnak sz\u00e1m\u00edt a borok k\u00f6z\u00f6tt, de m\u00e9g mindig sokkal kevesebb, mint az \u00e9getett szeszek\u00e9 (hello vodka-tonik!). <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Teh\u00e1t a port\u00f3i egy karakteres, f\u0151k\u00e9nt \u00e9des desszert-, vagy lik\u0151rbor<\/strong>, amit a cuv\u00e9e-hez hasonl\u00f3 m\u00f3don k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 \u00e9vj\u00e1rat\u00fa borok kever\u00e9k\u00e9b\u0151l k\u00e9sz\u00edtenek. \u00cdgy az \u00fcvegen jel\u00f6lt kormegjel\u00f6l\u00e9s \u00e1ltal\u00e1ban az \u00f6sszeh\u00e1zas\u00edtott borok \u00e1tlag \u00e9vj\u00e1rat\u00e1t jel\u00f6li. A portug\u00e1lok eg\u00e9szen sokf\u00e9lek\u00e9ppen fogyasztj\u00e1k: apetitifk\u00e9nt, desszertbork\u00e9nt \u00e9s kokt\u00e9l alapanyagk\u00e9nt <\/strong>is. \u00c9s itt el is \u00e9rkezt\u00fcnk ahhoz a ponthoz a t\u00f6rt\u00e9nelemben, amikor is mediterr\u00e1n bar\u00e1taink feltal\u00e1lt\u00e1k, hogy ezt az \u00e9des (igaz l\u00e9tezk sz\u00e1raz port\u00f3i bor is, f\u0151k\u00e9nt feh\u00e9rb\u0151l \u00e9s ros\u00e9b\u00f3l) bort milyen j\u00f3 \u00f6tlet lenne mixerekkel kipr\u00f3b\u00e1lni. <\/p>\n\n\n\n

\u00cdgy megsz\u00fcletett a port tonik, egy igaz\u00e1n kellemes ny\u00e1ri ital<\/strong>, amit az \u00e9des port\u00f3i bor \u00e9s a kellemesen keserny\u00e9s tonik h\u00e1zass\u00e1g\u00e1b\u00f3l mi is \u00e9lvezhet\u00fcnk. Aj\u00e1nljuk mindenkinek, aki szereti a kicsit \u00e9desebb \u00edzeket<\/strong> \u00e9s valami k\u00f6nnyedebb italra<\/strong> v\u00e1gynak mondjuk a gin-tonik, vagy vodka-tonik helyett, de nem szeretn\u00e9nek lemondani a tonikr\u00f3l sem. <\/p>\n\n\n\n

Porto Tonik Kokt\u00e9l Recept<\/h2>\n\n\n\n

Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se roppant egyszer\u0171, mint kb. az \u00f6sszes high-ball kokt\u00e9lnak, melynek l\u00e9nyege, hogy k\u00e9t, m\u00e1r \u00f6nmag\u00e1ban is min\u0151s\u00e9gi \u00e9s \u00edzletes hozz\u00e1val\u00f3b\u00f3l egy csod\u00e1s harmadik ital j\u00f6jj\u00f6n l\u00e9tre a szem\u00fcnk \u00e9s legf\u0151k\u00e9ppen az \u00edzlel\u0151bimb\u00f3ink l\u00e1tt\u00e1ra. Teh\u00e1t tedd a jeget a poh\u00e1rba – nyugodtan haszn\u00e1lhatsz nagy boros poharat, vagy balloon poharat<\/strong> ehhez a kokt\u00e9lhoz – \u00e9s \u00f6nts bele \u2153 sz\u00e1raz feh\u00e9r vagy v\u00f6r\u00f6s port\u00f3i bort<\/strong> (amihez kedved van \u00e9ppen). Majd \u00f6ntsd fel a poharat \u2154 pr\u00e9mium magyar tonikkal<\/strong>. \u00cdgy k\u00f6t igaz \u00e9s \u00e9letresz\u00f3l\u00f3 bar\u00e1ts\u00e1got Portug\u00e1lia \u00e9s Magyarorsz\u00e1g, egy poh\u00e1rban. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Els\u0151k\u00e9nt azt aj\u00e1nljuk, hogy a pr\u00e9mium Indian tonik viz\u00fcnkkel pr\u00f3b\u00e1ld ki a porto tonikot <\/strong>– f\u0151k\u00e9pp a v\u00f6r\u00f6s v\u00e1ltozatot – \u00e9s ha meghozta a kedvedet, akkor nyugodtan k\u00eds\u00e9rletezhetsz az \u00edzes\u00edtett tonikjainkkal<\/strong> is. P\u00e9ld\u00e1ul a perzsa r\u00f3zs\u00e1s<\/strong> szerint\u00fcnk eg\u00e9szen kellemes meglepet\u00e9st okozhat majd a feh\u00e9r porto tonik kokt\u00e9lban.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A friss mentaleveleket<\/strong> \u00e9rdemes egy kicsit \u2018megpaskolni\u2019 miel\u0151tt betessz\u00fck b\u00e1rmilyen kokt\u00e9lba. Teh\u00e1t csapd \u00f6ssze a k\u00e9t tenyered k\u00f6z\u00f6tt. A citromot, lime-ot, vagy narancsot<\/strong> pedig a tetej\u00e9re nyomhatjuk, majd nyugodtan bele is tehetj\u00fck, vagy ha adunk az eszt\u00e9tik\u00e1ra, akkor v\u00e1gjunk fel k\u00fcl\u00f6n szeleteket a poh\u00e1r d\u00edsz\u00edt\u00e9s\u00e9hez.<\/p>\n\n\n\n

Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/h3>\n\n\n\n